沒想到吧～
黑豆桑除了有時間的好味道-「醬油」之外，還有各式醬料及果醇，黑豆豉就是其中之一
豆豉（ㄔˇ）是中式料理中相當重要的食材之一
獨特的鮮鹹味，只要添加一些就能讓整道菜的風味更獨特，回甘韻味更是讓人著迷，黑豆桑的黑豆豉是我吃過連單吃都美味不死鹹的美味
這回決定來做道超簡單又超美味的料理～
蒜味黑豆豉炒青木瓜
主材料👉
黑豆桑黑豆豉 1大匙
青木瓜 0.5顆
大蒜 1-2支、蒜頭一大粒
胡椒鹽適量、鮮味炒手適量
作法👉
1.先將青木瓜洗淨切薄片、大蒜切段
2.鍋內放入少許油後放入蒜頭爆香再放入青木瓜片拌炒均勻
3.加入胡椒鹽、蒜白、鮮味炒手拌炒
4.最後加入一大匙黑豆豉及蒜青部分拌炒均勻後即可出鍋
由於黑豆桑黑豆豉的香氣濃郁飽滿、甘甜不死鹹的滋味。
是很適合替食材調味的好幫手！
整個吃起來是醬香回甘又清爽脆口的味道，無敵下飯！
是不是超級簡單，黑豆桑的黑豆豉初嘗試很成功，真的可以試試，讓餐桌多更多不同滋味！
當然「醬油」也是黑豆桑不可錯過的調味好幫手，喜歡的朋友也可以動手試試看喲！
【本文引用至「跟著Karen W.品味人生」由「黑豆桑」授權轉載。】
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