奶茶塾線上課程：奶茶烹煮，鍋煮奶茶概論與茶店推薦 (L6) 奶茶改變你我的品飲樣貌，帶領更多人進入喝茶的世界。要感受奶茶的美麗，必需先從喝乾淨的茶開始！而奶茶的純粹美好，常常不是文字所能及的，練習沖泡，好好沖泡，靜心品飲，試著創作一杯屬於自己的奶茶，以乾淨滋味的奶茶融入日常，讓奶茶的美好與極致，在記憶中永遠停駐。
一杯有內涵的奶茶，製作工序要掌握相關要領，從挑選茶、奶、水、糖，到運用沖泡式、調飲式、鍋煮式等沖煮技巧盡可能表現本質風味，凸顯茶韻及融合後的和諧口感，風味緩緩交融，滋味暖暖甜甜，茶的恬靜，有了鮮奶佐入，更富質感與溫潤。
* 本系列課共有六堂，每節課皆1HR
* 適合奶茶愛好者、創業或飲品業者學習
* 全程於 GOOGLE MEET 配合簡報檔正規授課
茶文化是跨越國界、跨越種族的悠久文化，奶茶更是廣受世界各地人們的喜愛。茶深沈多變的香氣，搭配乳製品滑順飽滿的口感，不論是冰飲、熱飲，用來款待賓客、作為日常飲食，甚至成為娛樂性的流行文化，都讓人見識到奶茶的魅力。這個章節收錄了各地獨特的風味奶茶，體現當地人的經濟活動、生活文化，造就雅好的不同風味，你喝過哪些呢？
老師將透過活潑生動的方式進行奶茶知識介紹，包括完美奶茶的元素、世界奶茶文化、器具建議、原料的選擇、黃金比例與製作心法；更藉著線上簡報『正規研習會等級』理論授課開班，讓你拓展對於奶茶領域的基礎認知，讓你更了解自己興趣，可以推薦給深變朋友進入奶茶教，成為奶茶控的教徒。
|
週數 |
主題 |
參考課程總覽 |
|
第1糖 自然甜 |
一杯好的奶茶 世界奶茶學 |
奶茶概論 奶茶背後的事 世界奶茶聯盟 (13種區域奶茶) 奶茶評比目標 |
|
第2糖 微甜
|
品茶學 |
最適合奶茶的基底茶 紅茶分類好簡單 知名國際茶品牌 基底茶評比 |
|
第3糖 半甜 |
品奶學 |
鮮奶概論 英式奶茶 最美的奶茶色 鮮奶、奶製品、植物奶 |
|
第4糖 少甜 |
品糖、品水學 |
糖類概論 奶茶也要好水質？ 漸層色 最適合配茶的甜點 配方糖的搭配 |
|
第5糖 正常甜 |
奶茶調製學 |
珍珠學 最優秀的奶茶杯 喝奶茶做奶茶的黃金數字 自製奶茶的三種實用作法 奶茶完美食譜DIY |
|
第6糖 多甜 |
奶茶烹煮學 |
品味奶茶的最好環境 從鍋子挑起好奶茶故事 鍋煮奶茶手法 台北奶茶店推薦 |
不用擔心跟不上實體課程拉，我們線上見，沒跟上朋友還有機會看到花絮片段。
- 每人收費 ｜350元
- 課程長度 ｜1小時
- 包含內容 ｜奶茶概論、世界奶茶學
- 課程禮包 ｜課程中會提供 線上商城 優惠碼
- 建議準備 ｜腦子、麥克風、不會斷線的網路
- 基礎條件 ｜課前讀物 奶茶人的黃金數字
日期：2022年08月12日 （五）
時間：22:30 - 23:30
教室：Google meet 指定會議室
*示範上課的數位環境界面
* 企業包場或特殊方案 請令洽官方網頁
* 更多邀約、合作： hanyi2016tea@gmail.com
